DOLCE OMBROSO
Varietà Uve Bianche Autoctone
Temperatura servizio 12° C
Vendemmia primi novembre
Vinificazione in acciaio o in legno
Nel mese di novembre le uve vengono raccolte e messe ad appassire in fruttaio. Dopo circa 1 mese i grappoli vengono diraspati e torchiati. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, e dopo alcuni mesi di affinamento il vino viene imbottigliato.
